Soja : posologie, usage, effets secondaires, interactions

Le soja provient de la plante du même nom. Les fèves peuvent être transformées en protéine de soja, qui est une poudre, en lait de soja, qui est une boisson enrichie ou non d’un supplément de calcium provenant des fèves de soja, ou en fibre de soja, qui contient certaines des parties fibreuses de la fève.

Le soja est pris par voie orale pour traiter l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle et prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Il est également utilisé pour le diabète de type 2 et les maladies rénales associées au diabète, au diabète pendant la grossesse, à la maladie d’Alzheimer, à l’asthme, ainsi que pour prévenir la faiblesse des os (ostéoporose), la douleur et la raideur articulaires chez les personnes arthritiques et le ralentissement de la progression des maladies rénales. Le soja est également pris par voie orale pour prévenir différents types de cancer.

Le soja est également pris par voie orale pour traiter la constipation, la diarrhée, la maladie de Crohn, l’hépatite C, le syndrome du côlon irritable, le syndrome métabolique, la fibromyalgie, la perte de poids, la prostate élargie, ainsi que pour diminuer les protéines dans l’urine des personnes atteintes de maladies rénales, améliorer la mémoire et la fonction mentale, renforcer les muscles et traiter la douleur causée par l’effort.

Les femmes prennent du soja par voie orale pour soulager les douleurs mammaires, prévenir les bouffées de chaleur après un cancer du sein, les symptômes de la ménopause, le syndrome prémenstruel (SPM), les troubles de l’ovaire comme le syndrome des ovaires polykystiques et les migraines pendant les règles.

Le soja est utilisé comme substitut du lait dans les préparations pour nourrissons et comme alternative au lait de vache. Il est donné aux nourrissons qui sont incapables de traiter le galactose, qui sont intolérants au lactose, qui souffrent d’une affection appelée déficience héréditaire en lactase ou qui ont des coliques infantiles.

Le soja est appliqué sur la peau pour améliorer la peau photo-âgée ou ridée.

Le soja est appliqué à l’intérieur du vagin pour traiter l’enflure vaginale due à une diminution de la lubrification et à l’amincissement du tissu vaginal (atrophie vaginale).

Dans les aliments, le soja est consommé bouilli ou rôti. La farine de soja est utilisée comme ingrédient dans les aliments, les boissons et les condiments.

Les ingrédients actifs du soja sont appelés isoflavones. Une étude sur la qualité des suppléments de soja disponibles sur le marché suggère que moins de 25 % des produits contiennent moins de 90 % d’isoflavones sur l’étiquette. Le fait de payer plus cher pour un produit ne garantit pas nécessairement que le contenu indiqué sur l’étiquette est exact.

Comment ça marche ?

Le soja contient des « isoflavones » qui sont transformées dans l’organisme en « phytoestrogènes », qui sont semblables à l’hormone oestrogène.

Utilisation et Efficacité

Possiblement efficace pour

  • Cancer du sein. Une alimentation riche en soja est associée à un risque légèrement réduit de développer un cancer du sein chez certaines femmes, mais pas chez toutes. Les femmes asiatiques qui mangent beaucoup de soja semblent avoir un risque plus faible de cancer du sein que celles qui en mangent moins. Mais la plupart des recherches ne montrent aucun avantage chez les femmes de culture occidentale. Il est possible que les femmes de culture occidentale ne mangent pas assez de soja pour en voir les bienfaits. Les effets du soja sur le risque de cancer du sein semblent également varier selon l’âge de la femme et son état ménopausique. Les femmes qui suivent un régime à haute teneur en soja à l’adolescence semblent avoir un risque réduit de cancer du sein. Cela suggère qu’une exposition précoce au soja pourrait protéger contre le cancer du sein plus tard dans la vie.
    Chez les femmes qui ont déjà reçu un diagnostic de cancer du sein, une alimentation riche en soja est associée à un risque réduit de récidive du cancer du sein. Mais il n’existe aucune preuve fiable que la prise d’un supplément d’isoflavones de soja réduit la croissance du cancer du sein.
  • Diabète. La plupart des recherches suggèrent que la consommation de produits à base de soja contenant des protéines de soja, des fibres de soja ou du soja fermenté réduit le taux de glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
  • Diarrhée. Le fait de donner aux nourrissons des préparations pour nourrissons enrichies de fibres de soja, seules ou avec une solution de réhydratation, semble réduire la durée de la diarrhée par rapport au lait de vache ou à la solution de réhydratation seule. Cependant, dans certaines études, la formule à base de soja n’était pas plus bénéfique que la formule au lait de vache. Chez les adultes, les premières données indiquent que la prise de fibres de soja ne diminue pas l’incidence de la diarrhée.
  • Difficulté à digérer le galactose du sucre (galactosémie). Il semble utile de donner une préparation à base de soja aux nourrissons qui ont une galactosémie.
  • Difficulté à digérer le lactose sucré (carence héréditaire en lactase). Il semble utile de donner une préparation à base de soja aux nourrissons qui ont un déficit héréditaire en lactase.
  • Cholestérol élevé. Manger des protéines de soja à la place d’autres protéines alimentaires ou utiliser des produits à base de fibres de soja semble réduire légèrement le cholestérol total et le « mauvais cholestérol » (lipoprotéines de basse densité (LDL) cholestérol). Les protéines de soja qui contiennent des quantités plus élevées d’un ingrédient appelé isoflavones pourraient fonctionner mieux que les protéines de soja avec peu ou pas d’isoflavones. De plus, le soja pourrait être plus efficace chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé et plus sévère. Les suppléments contenant des isoflavones de soja purifiées ne semblent pas fonctionner. Le soja ne semble pas abaisser les triglycérides. De plus, la plupart des recherches démontrent que le soja n’augmente pas le « bon cholestérol » (cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL)).
  • Hypertension artérielle. La plupart des recherches montrent que la consommation de protéines de soja peut réduire la tension artérielle systolique (le chiffre le plus élevé d’un relevé de tension artérielle) d’environ 4 à 8 mmHg et la tension artérielle diastolique (le chiffre le plus bas) d’environ 3 à 5 mmHg chez les personnes ayant une tension légèrement élevée.
  • Syndrome du côlon irritable (SCI). Certaines recherches suggèrent que la prise d’isoflavones de soja peut améliorer les symptômes du SII, comme les douleurs à l’estomac.
  • Maladie rénale. La prise de protéines de soja par voie orale semble réduire les protéines dans l’urine chez les personnes atteintes d’une maladie rénale. Il semble également réduire les niveaux de certains nutriments et déchets, tels que le phosphore et la créatinine. Ces molécules peuvent s’accumuler dans le sang des personnes atteintes d’insuffisance rénale à long terme.
  • Difficulté à digérer le sucre lactose (intolérance au lactose). Il semble utile d’offrir une préparation à base de soja aux nourrissons qui présentent une intolérance au lactose.
  • Symptômes de la ménopause. Manger des protéines de soja ou prendre de l’extrait concentré d’isoflavone de soja semble aider les bouffées de chaleur causées par la ménopause chez certaines personnes. La prise de produits à base de soja fournissant 100-200 mg d’isoflavones en deux ou trois doses fractionnées par jour pourrait être plus efficace que la prise de doses plus faibles ou moins fréquentes. De plus, l’utilisation de produits qui contiennent au moins 15 mg de l’isoflavone spécifique appelée génistéine semble plus efficace que les produits qui contiennent moins de génistéine. La prise de soja semble également améliorer la dépression, la glycémie et le poids corporel chez les femmes après la ménopause. Il n’est pas clair si le soja réduit la sécheresse vaginale ou les démangeaisons associées à la ménopause. Le soja ne semble pas aider les bouffées de chaleur chez les femmes atteintes d’un cancer du sein.
  • Syndrome métabolique (une condition qui augmente le risque de diabète et de maladie cardiaque). La plupart des recherches montrent que la consommation de produits à base de soja contenant des protéines de soja aide à abaisser le taux de glycémie chez les personnes atteintes du syndrome métabolique. De plus, un régime à base de noix de soja ou de protéines de soja semble réduire la glycémie et diminuer le  » mauvais  » cholestérol (lipoprotéines de basse densité (LDL)) chez les femmes ménopausées atteintes du syndrome métabolique ; cependant, le régime à base de noix de soja semble fonctionner mieux que le régime protéiné de soja.
  • Ostéoporose. La plupart des preuves suggèrent que la protéine ou l’extrait de soja peut augmenter la densité minérale osseuse (DMO) ou ralentir la perte de DMO chez les femmes près de la ménopause ou au-delà. Il semble que les produits à base de soja doivent contenir au moins 75 mg d’un ingrédient appelé isoflavones pour être efficaces. Le soja peut également réduire le risque de fractures chez certaines femmes. Le soja ne semble pas avoir d’effet sur la DMO chez les jeunes femmes.

Possiblement inefficace pour

  • Perte musculaire due au vieillissement. Comparativement aux protéines du lait, les protéines de soja ne semblent pas ralentir la perte musculaire due au vieillissement chez les femmes après la ménopause.
  • Prostate hypertrophiée (hypertrophie bénigne de la prostate ou HBP). La prise d’isoflavones isolées du soja ne semble pas améliorer la miction ou d’autres symptômes chez les personnes ayant une prostate élargie.
  • Bouffées de chaleur liées au cancer du sein. La recherche montre que boire une boisson contenant du soja ou prendre des comprimés contenant de l’extrait de soja ne réduit pas les bouffées de chaleur chez les survivantes du cancer du sein.
  • Cancer colorectal. La recherche suggère que la prise de protéines de soja ne réduit pas la progression du cancer colorectal.
  • Douleurs musculaires après l’exercice. La prise d’extrait d’isoflavone de soja par voie orale avant l’exercice ne semble pas prévenir les douleurs musculaires.
  • Fibromyalgie. La consommation d’un shake de protéines de soja contenant des isoflavones de soja ne semble pas améliorer la fonction physique ou les symptômes de dépression chez les personnes atteintes de fibromyalgie.

Preuves insuffisantes pour

  • Maladie d’Alzheimer. Les premières recherches suggèrent que la prise d’isoflavones de soja n’améliore pas le fonctionnement du cerveau chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer.
  • Asthme. Les premières preuves suggèrent que les personnes asthmatiques qui consomment des aliments à base de soja ont une fonction pulmonaire accrue, mais la prise de suppléments contenant un ingrédient du soja appelé isoflavones ne semble pas améliorer la fonction pulmonaire ou réduire les épisodes d’asthme chez les adultes ou les enfants souffrant d’asthme mal contrôlé.
  • Maladie cardiaque. Certaines recherches ont révélé que les femmes ménopausées, mais pas les femmes ou les hommes préménopausées du Japon qui consomment beaucoup de soja, pourraient avoir un risque réduit d’AVC, de crise cardiaque ou de décès lié à une maladie cardiaque. Il est également prouvé que les Chinois ou les Japonais qui consomment plus de soja fermenté ont un risque plus faible de mourir d’une maladie cardiaque. Mais d’autres formes de soja ne semblent pas être liées à un risque plus faible de décès dû aux maladies cardiaques. Une consommation plus élevée de soja ne semble pas être liée à un risque moindre d’événements cardiaques chez les femmes des pays occidentaux. Cela pourrait s’expliquer par le fait que la quantité de soja consommée dans l’alimentation occidentale est faible, même chez les femmes qui en consomment le plus.
  • Fonction mentale. Il existe des preuves contradictoires au sujet de l’effet du soja sur la fonction mentale. Certaines données suggèrent que manger plus de soja améliore la mémoire à court et à long terme. Cependant, d’autres recherches suggèrent que le soja n’améliore pas la fonction mentale, y compris la mémoire. Certaines formulations de soja peuvent être plus efficaces que d’autres.
  • Colique. Les premières recherches montrent qu’une préparation à base de soja pourrait réduire la durée des symptômes de coliques chez les nourrissons qui ont de la difficulté à digérer le lait de vache. Mais des recherches de meilleure qualité suggèrent que l’alimentation des nourrissons avec une préparation à base de soja n’améliore pas la durée des pleurs chez les nourrissons qui ont des coliques. De plus, la formule à base de soja ne semble pas améliorer les pleurs comparativement à la dicyclomine.
  • Maladie de Crohn. Les recherches suggèrent que la prise de soja par voie orale, en plus du traitement standard, augmente les selles et améliore les symptômes, tels que la fatigue et le poids corporel, chez les personnes atteintes de la maladie de Crohn.
  • Maladies rénales chez les diabétiques. La recherche montre que la consommation de protéines de soja au lieu de protéines animales dans le cadre de l’alimentation peut aider à prévenir ou à traiter les maladies rénales chez les personnes atteintes de diabète. Mais certaines recherches préliminaires montrent que la consommation de lait de soja n’aide pas.
  • Cancer de la paroi de l’utérus (cancer de l’endomètre). Manger plus de soja semble réduire le risque de cancer de l’endomètre. Le cancer de l’endomètre est moins fréquent au Japon, en Chine et dans d’autres pays asiatiques où le régime alimentaire habituel est faible en calories et riche en aliments, légumes et fruits à base de soja et de céréales complètes. Il est trop tôt pour savoir si les suppléments de soja influent sur le risque de cancer de l’endomètre.
  • Cancer de l’estomac. Manger plus d’aliments qui contiennent du soja pourrait réduire le risque de cancer de l’estomac. Cependant, on ne sait pas si les suppléments de soja ont un effet sur le risque de cancer de l’estomac. De plus, la consommation d’un type de soja fermenté, appelé miso, pourrait augmenter le risque de cancer de l’estomac chez les hommes.
  • Hépatite C. Les premières recherches suggèrent que la prise de protéines de soja réduit l’accumulation de graisse dans le foie et diminue les marqueurs des lésions hépatiques chez les personnes atteintes d’hépatite C.
  • Cancer du poumon. Les hommes et les femmes qui consomment une plus grande quantité de phytoestrogènes alimentaires, comme les isoflavones de soja, semblent moins susceptibles de développer un cancer du poumon que ceux qui en consomment moins. Le soja semble prévenir davantage le cancer du poumon chez les hommes que chez les femmes. Cependant, certaines recherches suggèrent que seuls les non-fumeurs, non fumeurs, qui mangent du soja ont un risque moindre de développer un cancer du poumon.
  • Douleur mammaire (mastalgie). La consommation de lait de soja peut réduire la douleur mensuelle au sein chez certaines femmes.
  • Migraine. La recherche suggère que la prise d’une combinaison d’isoflavones de soja, de dong quai et d’actée à grappes noires réduit la fréquence des migraines associées aux règles.
  • Force musculaire. La recherche montre que la prise de protéines de soja peut augmenter la masse ou la force des tissus maigres chez les athlètes non entraînés et expérimentés qui participent à un entraînement de résistance. Les protéines de soja ajoutées à l’entraînement de résistance semblent également améliorer la force chez les femmes après la ménopause. Les premières recherches montrent également que les protéines de soja semblent être aussi efficaces que les protéines de lactosérum, les protéines laitières ou les protéines de bœuf pour améliorer la force musculaire.
  • Arthrose. Les premières recherches montrent que la prise de protéines de soja peut améliorer le mouvement, la douleur et la qualité de vie des personnes atteintes d’arthrose. Cependant, la prise de protéines à base de lait semble également avoir ces effets.
  • Longévité. Manger plus de soja ne semble pas aider les gens à vivre plus longtemps.
  • Trouble ovarien connu sous le nom de syndrome des ovaires polykystiques (SOPK). Les femmes atteintes du SOPK ont des taux plus élevés de cholestérol dans le sang, des taux plus élevés d’hormones mâles et des problèmes de régulation de la glycémie. Certaines recherches suggèrent que la prise d’isoflavones de soja améliore la régulation de la glycémie et des taux d’hormones chez les femmes atteintes de cette condition. Mais la prise de soja ne semble pas améliorer le taux de cholestérol.
  • Complications pendant la grossesse. La recherche montre que les femmes atteintes de diabète pendant la grossesse qui incluent des protéines de soja dans leur alimentation semblent avoir un meilleur contrôle de la glycémie que les femmes qui n’incluent que des protéines autres que de soja dans leur alimentation. La consommation de soja semble également protéger contre les maladies chez le nouveau-né. Mais manger des protéines de soja ne semble pas prévenir la nécessité d’une césarienne ou le risque d’accouchement précoce chez les femmes atteintes de diabète pendant la grossesse.
  • Syndrome prémenstruel (SPM). La recherche suggère que la prise de protéines de soja pendant deux cycles menstruels peut réduire les crampes et l’enflure associées au SPM.
  • Cancer de la prostate. La recherche sur l’effet du soja sur le risque de cancer de la prostate est contradictoire. Les hommes qui mangent plus de soja semblent avoir un risque plus faible de cancer de la prostate. Cependant, comme les hommes asiatiques mangent le plus de soja, il n’est pas clair si c’est le soja dans l’alimentation de ces hommes ou d’autres facteurs (tels que les différences génétiques ou les différences de graisse alimentaire) qui protègent contre le cancer de la prostate. Certaines recherches montrent que la prise de protéines de soja peut réduire le risque de cancer de la prostate chez les hommes à risque. Cependant, il existe des preuves contradictoires quant à savoir si le soja peut affecter la progression du cancer de la prostate. Les protéines de soja ne semblent pas réduire les bouffées de chaleur chez les patients atteints du cancer de la prostate.
  • Polyarthrite rhumatoïde. Les premières recherches suggèrent que la consommation d’un régime liquide contenant des protéines de soja n’améliore pas la douleur, la raideur ou l’enflure des articulations chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.
  • Cancer de la thyroïde. Les régimes qui contiennent beaucoup de soja semblent être liés à un risque réduit de cancer de la thyroïde.
  • amincissement du tissu vaginal (atrophie vaginale). L’application d’un gel vaginal contenant de l’extrait de soja semble réduire la sécheresse et la douleur vaginales et améliorer le tissu vaginal chez les femmes postménopausées présentant des symptômes d’atrophie vaginale.
  • Perte de poids. Certaines recherches montrent qu’un régime à base de soja et faible en calories peut réduire le poids des personnes obèses et en surpoids plus qu’un régime hypocalorique seul. La consommation d’aliments contenant des fibres de soja pourrait également améliorer la perte de poids. Remplacer les protéines de viande par des protéines de soja dans l’alimentation pourrait améliorer la perte de poids chez les femmes, mais toutes les recherches ne sont pas d’accord. La supplémentation en substituts de repas à base de soja ne semble pas améliorer la perte de poids ni prévenir la prise de poids. Les protéines de soja ne semblent pas non plus améliorer la perte de poids lorsqu’elles sont consommées dans le cadre d’un régime à choix libre. Enfin, les protéines de soja ne semblent pas non plus améliorer la perte de poids chez les femmes ménopausées.
  • Peau ridée. La consommation d’isoflavones de soja ou l’application d’un hydratant contenant du soja semble améliorer l’élasticité de la peau et l’apparence des rides fines.
  • Autres conditions.

Davantage de données sont nécessaires pour coter le soja pour ces utilisations.

Effets secondaires et sécurité

Consommer des aliments contenant des protéines de soja ou prendre des produits à base de protéines de soja est RELATIVEMENT SÛR . La prise de compléments alimentaires avec des extraits de soja est de potentiellement sans risque lorsqu’ils sont utilisés à court terme (jusqu’à 6 mois). Le soja peut causer des effets secondaires légers sur l’estomac et l’intestin, comme la constipation, les ballonnements et les nausées.

Il peut également causer des réactions allergiques telles qu’éruptions cutanées, démangeaisons et anaphylaxie chez certaines personnes. Certaines personnes peuvent ressentir de la fatigue. Le soja peut également affecter la fonction thyroïdienne. Cependant, cela semble se produire principalement chez les personnes qui ont une carence en iode.

L’utilisation à long terme de fortes doses d’extrait de soja est potentiellement risquée. On craint que la prise de fortes doses ne provoque une croissance anormale des tissus dans l’utérus. Cependant, manger de grandes quantités de soja ne semble pas avoir cet effet.

Précautions spéciales et mises en garde :

  • Grossesse et allaitement : La protéine de soja est la probablement sans danger à utiliser pendant la grossesse et l’allaitement maternel lorsqu’elle est consommée en quantités normalement présentes dans les aliments. Cependant, le soja peut être POSSIBLEMENT UNSAFE lorsqu’il est utilisé pendant la grossesse en quantités médicinales. Des doses plus élevées pendant la grossesse pourraient nuire au développement du bébé. On n’en sait pas assez sur l’innocuité des doses plus élevées pendant l’allaitement. Restez du bon côté et évitez les doses plus fortes.
  • Enfants : Le soja est probablement sans danger pour les enfants lorsqu’il est utilisé en quantités courantes dans les aliments ou les préparations pour nourrissons. L’utilisation de préparations à base de soja ne semble pas causer de problèmes de santé ou de reproduction plus tard dans la vie. Toutefois, le lait de soja qui n’est pas conçu pour les nourrissons ne devrait pas être utilisé comme substitut aux préparations pour nourrissons. Le lait de soja régulier peut entraîner des carences en nutriments.
  • Le soja est le potentiellement risqué lorsqu’il est utilisé comme alternative au lait de vache chez les enfants qui sont allergiques au lait de vache. Bien que les préparations à base de protéines de soja pour nourrissons soient souvent encouragées chez les enfants allergiques au lait, ces enfants sont souvent allergiques au soja également. Ne donnez pas aux enfants des quantités de soja supérieures à celles que l’on trouve dans les aliments ou les préparations pour nourrissons. Les chercheurs ne savent pas si le soja est sans danger pour les enfants à des doses plus élevées.
  • Rhume des foins (rhinite allergique) : Les personnes atteintes du rhume des foins sont plus susceptibles d’être allergiques aux coques de soja.
  • Asthme : Les personnes souffrant d’asthme sont plus susceptibles d’être allergiques aux coques de soja. Évitez d’utiliser des produits à base de soja.
  • Cancer du sein : Les effets du soja chez les personnes atteintes d’un cancer du sein ne sont pas clairs. Selon certaines recherches, le soja pourrait  » alimenter  » certains cancers du sein parce qu’il peut agir comme l’œstrogène. D’autres études ont montré que le soja semble protéger contre le cancer du sein. La différence d’effets pourrait avoir quelque chose à voir avec la quantité prise. Comme il n’y a pas assez d’information fiable sur les effets du soja chez les femmes atteintes d’un cancer du sein, sur les antécédents de cancer du sein ou sur les antécédents familiaux de cancer du sein, il est préférable d’éviter de prendre des suppléments de soja jusqu’à ce qu’on en sache davantage.
  • Fibrose kystique : Le lait de soja peut interférer avec la façon dont les enfants atteints de fibrose kystique transforment les protéines. Ne donnez pas de produits à base de soja à ces enfants.
  • Diabète : Le soja pourrait augmenter le risque que la glycémie devienne trop basse chez les personnes atteintes de diabète qui prennent des médicaments pour contrôler leur glycémie.
  • Cancer de l’endomètre : L’utilisation à long terme de comprimés concentrés d’isoflavones de soja pourrait augmenter l’apparition de changements précancéreux dans les tissus tapissant l’utérus. Cependant, il existe des preuves contradictoires. Utilisez les suppléments contenant des isoflavones de soja avec prudence si vous êtes à risque de cancer de l’endomètre. Les aliments à base de soja sont probablement sans danger.
  • Thyroïde sous-active (hypothyroïdie) : On craint que la prise de soja n’aggrave la situation.
  • Calculs rénaux : On craint que les produits à base de soja n’augmentent le risque de calculs rénaux parce qu’ils contiennent de grandes quantités d’un groupe de produits chimiques appelés oxalates. Les oxalates sont le principal ingrédient des calculs rénaux. Une autre préoccupation est que les personnes atteintes d’une maladie rénale grave ne sont pas en mesure de traiter certains des produits chimiques contenus dans le soja. Cela pourrait entraîner des niveaux dangereusement élevés de ces produits chimiques. Si vous avez des antécédents de calculs rénaux, évitez de prendre de grandes quantités de soja.
  • Allergie au lait : Les enfants qui sont très allergiques au lait de vache peuvent également être sensibles aux produits à base de soja. Utilisez les produits à base de soja avec prudence.
  • Insuffisance rénale : Le soja contient un produit chimique appelé phytoestrogènes. Des niveaux très élevés de phytoestrogènes peuvent être toxiques. Les personnes atteintes d’insuffisance rénale qui utilisent des produits à base de soja risquent de voir leur taux sanguin de phytoestrogènes devenir trop élevé. Si vous souffrez d’insuffisance rénale, évitez de prendre de grandes quantités de soja.
  • Cancer de la vessie : Les produits à base de soja peuvent augmenter les risques de développer un cancer de la vessie. Évitez les aliments à base de soja si vous avez un cancer de la vessie ou un risque élevé de le contracter (antécédents familiaux de cancer de la vessie).

Interactions ?

Interaction majeure

Ne pas associer le soja à d’autres médicaments sans en parler à votre médecin.

Dosage

Les doses suivantes ont fait l’objet d’études scientifiques :

ADULTES :
PAR VOIE ORALE :

  • Pour diabète de type 2 :
  • Extrait de Touchi 300 mg trois fois par jour pendant 3-6 mois. Le Touchi est un aliment traditionnel chinois préparé à partir de fèves de soja.
  • Coques de soja fibreuses 26 grammes par jour pendant 4 semaines. Des doses uniques de fibres de soja de 7 à 10 grammes ont également été utilisées.
  • 30 grammes de protéines de soja, contenant 132 mg de phytoestrogènes, par jour pendant 12 semaines au maximum.
  • Pour le diabète pendant la grossesse : Protéines 0,8 g/kg par jour pendant 6 semaines, dont 35 % de protéines de soja sous forme de protéines de soja texturées (Sobhan), 35 % de protéines animales et 30 % d’autres protéines végétales.
  • Pour un taux de cholestérol élevé : 20-50 grammes par jour de protéines de soja.
  • Pour hypertension . 18-66 grammes de protéines de soja, contenant 34-143 mg d’isoflavones, par jour jusqu’à 12 semaines a été utilisé. De plus, 4,5 grammes de peptide de soja noir par jour pendant 8 semaines ont également été utilisés.
  • Pour le syndrome du côlon irritable . Du soja contenant 40 mg d’isoflavones par jour pendant 6 semaines a été utilisé.
  • Pour les protéines dans l’urine des personnes atteintes de maladie rénale : un régime alimentaire limité à 700-800 mg/kg de protéines de soja par jour a été utilisé.
  • Pour les symptômes de la ménopause tels que les bouffées de chaleur :
  • 15-60 grammes par jour de protéines de soja fournissant 34-80 mg d’isoflavones.
  • extraits concentrés d’isoflavones de soja fournissant 35-200 mg/jour d’isoflavones.
  • Genistein, une isoflavone de soja : 54 mg par jour.
  • Pour les symptômes de la ménopause tels que la dépression : 100 mg de soja contenant 50 mg d’isoflavones ont été utilisés avec 50 mg de sertraline par jour.
  • Pour réduire le poids corporel pendant la ménopause : Des isoflavones de soja à raison de 100 mg par jour pendant 6 mois au maximum ont été utilisées.
  • Pour le syndrome métabolique . 30 grammes de noix de soja par jour dans le cadre d’une alimentation riche en fruits et légumes pendant 8 semaines a été utilisé.
  • Pour prévenir la faiblesse des os (ostéoporose) : 40 grammes par jour de protéines de soja contenant 2 à 2,25 mg d’isoflavones par gramme ont été utilisés pendant 3 à 6 mois. L’extrait de soja 1 gramme contenant 80 mg d’isoflavones est utilisé depuis un an.

ENFANTS :

  • Pour la diarrhée du nourrisson : Une formule enrichie de fibres de soja contenant de 18 à 20 grammes de protéines de soja par litre a été utilisée.

Les aliments à base de soja contiennent des quantités variables d’isoflavones. La farine de soja contient 2,6 mg d’isoflavones par gramme de farine de soja, les fèves de soja fermentées contiennent 1,3 mg par gramme, les fèves de soja cuites contiennent 0,6 mg par gramme, le lait de soja contient 0,4 mg par gramme, le caillé de soja contient 0,5 mg par gramme, le caillé de soja frit contient 0,7 mg par gramme, la pâte de soja contient 0,4 mg par gramme, la sauce soja en contient 0,016 mg.